O Market Square nessa edição chega com atitude, sabor e muitas novidades! ​

Quem assume a curadoria do espaço gastronômico é o renomado Chef Henrique Fogaça, referência na gastronomia nacional. Ele promete transformar cada prato em uma verdadeira experiência de sabor na Cidade da Música. À frente da curadoria e das criações do local, o chef desenvolveu um menu inédito inspirado na conexão entre música, atitude e gastronomia, traduzindo diferentes estilos musicais em forma de comida!​

Nesta edição, o espaço, patrocinado pela Eisenbahn e pelo Ifood, vai contar com o Cão Véio Gastropub, projeto criado em 2013 por Fogaça ao lado de Badauí, vocalista do CPM 22, e que terá um cardápio exclusivo para o The Town.

Entre as novidades está a Beer Garden, uma área externa inédita de 500m² para você relaxar, curtir o clima do festival ao ar livre e reabastecer seu chope nas Beerwall de autoatendimento.  O local ainda ganha uma ampla varanda com vista para a Cidade da Música, com diversas mesas para sentar e esticar as pernas. ​

Além disso, no Market Square você encontra um cardápio variado para todos os gostos distribuído em seis estações gastronômicas, bares em um ambiente climatizado, coberto e confortável. Tudo isso em uma nova localização próxima ao espaço que antes ficava o Factory e numa área total de 1226m².

Confira o cardápio do Market Square e harmonizações com cervejas Eisenbahn: 

Rock, Punk & Hardcore – Sabor no volume máximo 

Ritmos: Punk, hardcore, garage rock 

Vibe: Cru, intenso, direto 

São Paulo: Augusta, Leste, Centro, casas de show e ruas 

Cardápio: 

– Batata com fonduta e guanciale crispy; 

– Burger bovino com queijo gouda, cebola roxa, tomate caqui, maionese de alho e picles  

de maxixe; 

– Sanduíche de cupim com manteiga de garrafa e vinagrete de agrião; 

– Mousse de chocolate com praliné de castanhas. 

“Crocante, quente e distorcido. Rock é comida pra morder com vontade.” 

Samba & Hip Hop – Ritmo, rua e raiz 

Ritmos: Samba raiz, samba– rock, Rap, Trap, hip hop, funk 

Vibe: Boemia, tradição, autenticidade das ruas 

São Paulo: ZN, ZS, Centro, Capão, ZL, ABC – a cidade toda 

Cardápio: 

– Pastel de feira (sabores variados); 

– Torresmo de panceta com limão cravo; 

– Bolinho de arroz com aioli de tabasco; 

– Pudim de doce de leite com farofa de castanhas. 

“Comida com história e malandragem. Sabor com alma brasileira.” 

Disco & Pizza – Festa em fatias 

Ritmos: Italo– disco, disco music, house retrô 

Vibe: Alto– astral, retrô– futurista, celebração 

São Paulo: Mooca, Barra Funda, Zona Norte, Vila Mariana 

Cardápio: 

– Pizza 3 sabores (uma opção veggie); 

– Cannoli de pistache com doce de leite. 

“Pizza é comunhão. Disco é dança. Essa frente celebra a cidade em fatias.” 

Fusão Global – A cidade como encruzilhada 

Ritmos: Eletrônica global, K– pop, multicultural 

Vibe: SP como metrópole em fusão constante 

São Paulo: Liberdade, Bom Retiro, Brás, Pari 

Cardápio: 

– Guioza de copa lombo com gengibre e bacon; 

– Karaguê com sweet chilli e gergelim; 

– Oniguiri de cogumelos grelhados com molho de ostra e furikake; 

– Neve com calda de matchá. 

“A mistura é o caminho. O sabor é global, mas o pé está em SP.” 

MPB Contemporânea & Saudável – Frescor criativo 

Ritmos: MPB indie, lo– fi tropical, folk contemporâneo 

Vibe: Modernidade leve, comida viva, SP consciente 

São Paulo: Feiras de orgânicos, cafés autorais, quintais urbanos 

Cardápio 

– Salada tropical com molho oriental; 

– Arroz 7 grãos com shimeji e legumes grelhados; 

– Burger veggie com maionese de castanha; 

– Açaí com frutas e granola artesanal. 

“Música suave, prato leve. Alimentar corpo e alma com poesia e frescor.” 

Jazz & Blues – Sofisticação das esquinas 

Ritmos: Jazz, blues 

Vibe: Elegante, nostálgico 

– Queijo coalho tostado com melado de cana e uva; 

– Polenta cremosa com ragu de cogumelos ou linguiça; 

– Nhoque de mandioquinha com molho pomodoro; 

– Pudim de cumaru.   

“Improviso, memória e sabor em ritmo desacelerado.”